México: O dia que comi grilo

A comida mexicana é muito diversificada e daria para escrever vários blogs sobre o assunto. A culinária lá é tão diversificada que até grilo eu comi..rsrsrsrs…confiram nesse post um pouco do que eu provei no México.

 

Quesadilla

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A quesadilla (se pronuncia quessadia) é um prato feito com tortilla recheada com queijo. A que eu comi no albergue era azul. Se você não conhece, vai achar que a tortilla está estragada, mas a coloração azul é por causa do milho usado. Você sabia que existe milho azul? Então, no México é comum encontrá-lo. A quesadilla, tanto azul quanto a normal, é uma delícia e vale a pena provar.

 

Burrito

O burrito é uma tortilla enrolada como uma panqueca recheada com carne. Acho que eu pedi uma com carne de porco. O Burrito, assim como muitos pratos no México, tem versões diferentes. Alguns conhecem burrito com feijão, o que eu pedi não tinha.

Tlayuda

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Quando cheguei a Oaxaca, minha amiga me levou pra jantar num restaurante chamado Don Juanito. Um restaurante muito simpático onde a iluminação amibiente é bem fraca dando aquela sensação de privacidade. Nesse restaurante eu conheci o prato chamado tlayuda que é uma tortilla (de novo??) sobre a qual leva uma pasta de feijão, um bife cortado bem fino, vegetais e queijo. Realmente saboroso.

A filial do Don Juanito que eu fui fica no centro de Oaxaca na rua M. Bravo esquina com Porfirio Díaz.

Quesillo (Queso Oaxaca)

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Em Oaxaca eu provei um queijo que me deixou louco. Se chama quesillo e quem for ao México não pode deixar de experimentá-lo. Fora de Oaxaca ele é conhecido como queso Oaxaca porque é proveniente desta região do país. É um queijo macio, branco, salgadinho. Muito saboroso.

Tacos

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Como falar de México e não falar de tacos. Onde eu estava hospedado na Cidade do México havia uma taqueria bem perto e foi o primeiro restaurante onde eu comi quando cheguei. Existem tacos de vários sabores e o meu favorito eram os tacos al pastor feitos com carne de porco.

Grilo

Finalmente o item mais exótico para os brasileiros: grilo. É verdade que se come grilo no México? Sim, porém isso não quer dizer que todo mexicano goste. Um dia minha amiga, suas irmãs e eu fomos a um mercado municipal e lá havia uma 5e81511f-900d-4f6f-9406-50626a0f9f03senhora sentada num banquinho com essa bacia cheia de grilos. A sobrinha da minha amiga adora e me convidou para experimentar. Minha reação foi capturada em foto.

Qual o gosto de um grilo?

É dificil dizer porque eles não têm muito sabor. Costumam ser feitos num óleo então você sente é o gosto desse óleo salgado. Você irá sentir uma patinha ou outra presa entre os dentes.

 

Bom, foi isso! E para quem acha que a comida mexicana é apimentada, saiba que a pimenta vem a parte e você coloca a quantidade que deseja.